
郑场镇位于湖北省仙桃市西北,地处仙桃、天门、潜江三市交界处,北依汉水,南接318国道、宜(昌)黄(石)高速公路和随岳高速公路,213省道横穿全镜,是水陆交通十分便利的“口子镇”。全镇总面积108平方公里,耕地面积8万亩,总人口7.4万人,辖29个村(居)委会。

郑场豆豉采用的制作工艺,是传统农户的酱制工艺。大体包括人工筛选、簸箕箩、精泡、蒸制、发酵、凉晒、腌制等多个环节。整个制作过程中,全部采用人工操作...[详细]
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